Muffins - sont de petits gâteaux en portions. Et comment sont-ils différents de la simple gâteau? Peut-être plus facile parce qu'ils sont appelés?
Contrairement au gâteau d'habitude, les muffins - un petits gâteaux farcis. Lorsque les cuire dans la propagation du moule la moitié de la pâte, puis mettre la farce au centre, et le reste de la pâte - dessus. En outre, les muffins sont non seulement riche, mais aussi savoureux. Dans ce cas, le remplissage peut être très diverses: fromage, jambon, poulet bouilli, poisson fumé. En bref, tout ce qui vient à l'esprit. Mais parfois remplissage muffin immédiatement mélangé à la pâte. Ceci peut être utilisé pour nous faire gâteau plus familier. Par exemple, voici comment préparer des muffins de bananes répandue.
Pour la cuisson des muffins de bananes ou gâteau à la banane, vous devrez:
Bananes bien mûres - 2 pcs.
Sucre - 150 gr
Beurre - 100g
Oeufs - 2 pcs
Le bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
La farine de blé - 250 gr.
De ce montant, environ 12 muffins obtenir.
Peler les bananes et les écraser à la fourchette.
Frotter le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le blanc.
Ajouter les oeufs et mélanger.
Pour mélange huile-oeuf, ajouter la pulpe de banane et bien mélanger au fouet avec une fourchette.
Soda éteindre vinaigre. Mettez la farine dans le beurre, les oeufs et mélange de bananes et pétrir la pâte ne est pas trop raide. Soda peut remplacer la poudre à pâte, dans ce cas, l'amortissement est nécessaire.
Boîtes à muffins pour la cuisson badigeonner de beurre et de farine pripylite. Mettez-les dans la pâte. Comme il est bien augmente de volume lors de la cuisson, Moules à Gâteau à remplir aux ¾.
Préchauffer le four à 180 degrés et cuire les muffins en elle de 15 à 20 minutes.
Muffins doivent rester moelleux à l'intérieur, il ne faut pas les exagérer dans le four; dès qu'ils sont bien rincées d'en haut, ils peuvent obtenir.
Il reste à infuser le thé frais. Bon appétit.