Pâte à crêpes ou des beignets peut être fabriqué à partir de blé, d'orge, d'avoine, la farine de sarrasin. La consistance de la pâte pour les crêpes devrait être légèrement plus épaisse pâte pour les crêpes. Traditionnellement, crêpes et muffins cuits russes partir d'une pâte liquide. Mais il peut être remplacé par ne importe quel des agents de délitement de la pâte de levure, par exemple, le carbonate de sodium et l'acide citrique.
Pan pour la cuisson est préférable d'utiliser le fer. Avant de friture il doit être bien allumé.
Utilisez peu de cuisine végétale. Crêpes cuisson de la poêle chaude juste huilés. L'huile de cuisson de crêpes peut être utilisé plus.
Il ya plusieurs façons de faire cuire des crêpes et des beignets avec plein soleil.
Une façon: la casserole versez test moins que d'habitude. Lorsque la crêpe ou un muffin Browns légère, mettre le remplissage ("Pripek") et remplir le test de sorte que "Pripek" était à l'intérieur. Fry autre côté du produit.
Une autre façon la cuisson des crêpes ou des beignets avec plein soleil. Sur un moule graissé, placez un Pripek préparé et remplissez-le avec la pâte. Alevins suivante comme d'habitude.
Pripek que les garnitures de tartes, peut être très différent. Cependant, étant donné que le grillage ne dure que quelques minutes, les produits en plein soleil devraient être soit déjà préparé ou sont en cours de préparation pendant 2-3 minutes.
Si ce est habituellement soit légumes cuits ou frits à l'avance. Viandes et poissons sont également pré-cuits. Mais les fruits, les baies et les herbes peuvent être utilisées fraîches, mais il est préférable de couper très finement.