Pour cuire les nouilles soba sarrasin, faire bouillir l'eau dans une quantité deux fois le poids de l'ingrédient sec. Assaisonner avec le sel, tremper les nouilles, cuire environ 6-8 minutes à feu moyen. Pour la préparation de grosses nouilles udon de blé, qui sont si friands d'eau chef oriental devrait prendre un peu plus longtemps, mais doivent également augmenter de 3 à 4 minutes de traitement thermique.
Si vous voulez faire plaisir à un être cher minces nouilles de riz, le temps de cuisson, au contraire, diminué. En gros, il (comme les nouilles de riz) verser suffisamment d'eau bouillante et laisser reposer dans un récipient fermé pendant 2-3 minutes. Cette recette de base pour faire des nouilles. Maintenant, sur ce que ces plats à servir.
Tout type de nouilles japonaises sont parfaitement combiné avec de la viande, la volaille, les légumes et les fruits de mer. Les principaux moyens de ces trois combinaisons: ingrédient supplémentaire, assaisonné avec une sauce épaisse; Ingrédients supplémentaires assorties sans sauce; D'autres ingrédients jusqu'à ce que la sauce assorties homogénéisé de l'Etat.
Préparer 100 cuites et décortiquées g de crevettes congelées, 150 g de tomates, 3 grammes de gingembre frais, 2 g de zeste de citron, un peu de sauce de soja et d'huile végétale. Peler les tomates et les hacher grossièrement jolie. Dans un wok, versez l'huile, brillant lui a la fumée blanche caractéristique. Faire frire dans du beurre de gingembre, ajouter les tomates. Agiter vigoureusement le bac, de sorte qu'ils frire uniformément. Après 1-2 minutes, placez-les crevettes, le zeste, verser la sauce de soja. Cuire environ 5 minutes, puis ajouter les nouilles bouillies.
Nouilles aux légumes que vous aurez besoin de: 100 g de haricots verts, 30 g de poivrons colorés, les carottes 45 grammes, 5 ml de jus de citron, 30 g de sauce de soja, mirin 25 ml, un peu d'huile végétale. Les haricots doivent être coupés (si vous utilisez congelé, décongeler au préalable). Pepper et hacher les carottes. Mélanger la sauce de soja avec le mirin et le jus de citron. Rouge dans une huile végétale wok et faire revenir les ingrédients pendant 3-4 minutes. Mettez les nouilles à eux. Pour ce plat est recommandé de prendre soba ou nouilles de blé, cuit avec l'ajout de thé vert.