Pour préparer aubergines sautées, 4 kg de légumes ont besoin: 1 kg de poivrons, oignons et tomates, 1 tasse d'huile végétale, 200 ml de 9% de vinaigre, 150 grammes de sucre et 50 grammes de sel. Les banques, qui envisagent de faire des préparatifs pour l'hiver et les couvrir devraient certainement être pasteurisés. Légumes avant de les utiliser pour parcourir en boucle et soigneusement inspecter. Sans pitié couper l'endroit pourri. Bars de légumes gâtés ne tiendront pas.
Être sûr de laver tous les ingrédients (sauf les oignons) dans la gestion de l'eau et sécher. Obtenir coupe, assurez-vous que les lames aiguisées - il n'y a rien de pire qu'un grand nombre de légumes coupés avec un couteau émoussé. Dans une casserole profonde enflammé huile. Quand vous voyez la fumée blanche, verser le vinaigre, ajouter le sel et le sucre. Vous pouvez mettre le piment et de poivre noir, et le laurier. Une fois le mélange arrive à ébullition, baisser le aubergines haché. En outre, tous les autres légumes: poivrons, oignons et tomates. L'intervalle entre les onglets - 10 min.
Veillez à respecter l'ordre, depuis temps de cuisson tous les ingrédients sont différents. Après 10 min. après le dernier produit sera mis - les tomates, coupez le feu et commencer à remplir les bocaux. Si vous avez une famille de trois personnes ou plus, pots meilleur ajustement de 1 litre. Pour prendre deux boîtes de sens 0 0 et L 5, L 7. Après le remplissage, fermer le couvercle et mettre doucement sur la pasteurisation.
Pour elle, prendre un grand bol profond, Shots tissu inférieur, plié en plusieurs couches, place des bocaux et remplir avec chaud, mais pas d'eau chaude. boîtes de Liter devraient être conservés dans un bain d'eau à ébullition modérée environ 15-20 min, plus petit en volume -.. environ 10 min, puis fermez le couvercle et tourner à l'envers.