Différents pays ont pris leurs traditions culinaires de Noël de la dernière décennie, la Russie a eu le temps d'absorber le meilleur d'entre eux. Bien sûr, sans oublier leur propre, qui veille sur notre nation, comme ils disent, "de l'époque du roi Peas», ce est, à partir de l'époque païenne. Pourquoi il est considéré que sur la table du Nouvel An ne devrait pas être un produit, qui est identifié avec la bête, l'année qui se en vient sur le calendrier de l'Est. Ce - pas plus de préjudice, puisque croyances orientales nouvelle année commence en Février et le 31 Décembre de cette ne peut pas penser. D'autres signes et les croyances concernant les interdictions, non.
Maintenant qu'il est préférable de se soumettre à cette fabuleuse soirée. Pour commencer avec le menu du cours principal du Nouvel An. Il est préférable de choisir quelque chose que vous pouvez faire cuire ou cuire dans une autre manière, en tout. Ces plats font une impression durable sur les clients et les membres de la famille. Par exemple, il pourrait être tout un gigot d'agneau farcie avec l'esturgeon ou de la beauté-dinde farcie aux pommes et la choucroute. Mais le cochon de lait, vénéré en Russie depuis des siècles, en fait, ne implique pas plus de 3-4 aux consommateurs appétit très modéré. En plus des jambes, il n'a presque rien, bien qu'il semble alors qu'ils étaient assis sur un plateau dans le cadre de légumes marinés et grillés très appétissant.
Si vous restez sur le plat de viande, choisissez surtout de la viande et salades végétariennes. Traditionnel "Olivier" (où la même sans lui) est mieux préparé à l'oiseau et sans l'ajout de petits pois. Alors qu'il est dans la recette, du point de vue de la diététique sa présence ne est pas souhaitable en raison du mélange de protéines animales et de légumes dans un plat, ce qui est assez dur à avaler. "Hareng sous un manteau de fourrure" ne annule pas, même si le royaume de sujets poseydonova et non sélectionné pour être le plat principal. Relativement nouvelle salade qui ferme le trois favoris du Nouvel An collation menu du haut - «César». En plus de salades pour une collation peut offrir la viande gastronomique de coupe ou de poisson et les œufs. Rôle important dans la détermination des collations jeu et les boissons alcoolisées, qui vont se appliquer à la nouvelle année. Si la vodka est listé parmi eux - Il ya des cornichons pointus et marinades, ainsi que aspic traditionnelle avec du raifort.
Comme un plat d'accompagnement avec des plats de viande sont bien combinée légumes féculents tels que les pommes de terre. Pour la table du Nouvel An, il vaut mieux ne pas faire bouillir et cuire une certaine façon originale. Par exemple, cuire dans du papier, l'alimentation et crantée pour tenir dans le fromage, le beurre mélangé avec. Une autre offre de l'option de pommes de terre - purée de cuire, et cuire sous la forme de "roses". Peut être fait à partir de pommes de terre et purée de rouleau, qui est si populaire avec les enfants. Pour le poisson est préférable de présenter petits légumes, cuits entiers: poivrons, les tomates, les oignons, les choux de Bruxelles. Mais dans ce cas, un poste séparé une de mes sauces préférées, telles que les fruits de mer.
Le «accords» finale de menu du Nouvel An - dessert. Placez "Napoléon" a pris fermement le gâteau "Tiramissu" et brioches à la crème avec la crème concédé "piédestal" cheesecake aux fraises ou d'abricots. Ce qui ne est plus de fruits et de baies de saison vous offrez invités, le sentiment plus festive apportera à votre dessert. Un point important: il ne devrait pas être trop lourd ou sucré. Si après un festin à vos proches se alimenter, à l'exception de ramper au lit - rien de bon dans le menu de cette nouvelle année ne fonctionne pas.