La règle principale de tout régime alimentaire pour la gastrite - pour empêcher le corps du patient de stress excessif, pour l'aider à fonctionner correctement. La ration journalière est divisée en 5-6 repas. Besoin de prendre de la nourriture en petites portions et de mâcher - la salive digérer partiellement, et l'estomac sera moins de travail.
Gastrite, avec une acidité élevée du suc gastrique - Etat predyazvennoe, alors quand ce diagnostic est habituellement prescrit alimentation épargnant №1. Son but - travailler doucement sur les parois du corps et empêche la sécrétion excessive d'acide.
Les repas sont préparés uniquement des produits neutres. Exclure toute chaude et froide; salé et sucré; épicé et aigre; les boissons gazeuses et d'alcool. La nourriture doit être digéré rapidement, sans se attarder dans l'estomac. Tous les ingrédients de la nutrition clinique doivent écraser, frotter, couper en petits morceaux. Les meilleures façons de cuisson - cuisson, ragoût, la torréfaction et la vapeur.
Lait entier - un proche collaborateur dans la gastrite avec une acidité élevée, car elle réduit la sécrétion de l'estomac. Boire sous forme bouillie, ajouter un thé faible et le cacao, les soupes de lait mijoter. Cuire la bouillie avec du lait, de préférence - visqueux (avoine, semoule et riz) et purée de sarrasin.
Régime alimentaire pour la gastrite ne permet pas de produits à fourrage, tels que les champignons, les haricots, le millet, l'orge et le maïs. Les légumes et les fruits ne sont pas recommandés pour manger cru. Exception - un peu de purée sucrée pommes, les poires et les bananes.
Parmi les produits pour épargner régime alimentaire comprend également: la crème, le fromage cottage sucré et le kéfir sure, yogourt, fraîchement râpé un peu; viande maigre et de poisson sans un tendon et de la peau, pouding au lait, de la langue et le foie; les pâtes, le pain blanc, première année séchés, biscuits; les œufs.
Pour résister facilement alimentation fraîche diversifier recettes. Les fruits peuvent faire de la gelée, mousses, purée boissons aux fruits, tisanes. Boisson merveilleux pour gastrite, avec augmentation de la sécrétion - gelée. Il enveloppe la paroi muqueuse, le protégeant contre les effets néfastes de l'acide.
Viande et les légumes font escalopes de vapeur et des boulettes de viande, des soufflés et des soupes. Pour donner des plats de piquant, il est permis de faire cuire le lait et les fruits sauces, ajouter aux soupes et salades aliments cuits petite quantité d'aneth frais et de persil. Dans un nombre limité d'utilisation vanille et la cannelle. Les repas peuvent être remplis avec du beurre fondu ou d'huile.
Au fonction normale ou basse sécrétoire des gastro-entérologues de l'estomac peut prescrire alimentation №2. Les aliments doivent stimuler la glande digestive, mais pas excessivement. Ne pas endommager les muqueuses! Menu répond aux principes de base d'une alimentation saine pour les maladies gastriques, de nouveaux ingrédients introduits avec prudence.
Diet №2 a de petites différences de régime alimentaire №1. Par exemple, le lait entier est principalement remplacé par les produits laitiers, les utiliser que dans les plats. Peut être légèrement frits viande et le poisson, mais sans panure et la croûte rugueuse. Les légumes et les autres composantes des recettes ne sont pas autorisés à moudre et ne essuyez pas, mais pas nécessairement - hacher finement.
Lorsque la tolérance individuelle autorisée: la soupe, le hareng Rassolnik imbibé, la soupe aux champignons Navara, pain de seconde classe, caviar rouge, jambon maigre. Vous pouvez boire un mélange de jus de fruits frais et de l'eau (1: 1). Pas mal quelques premières (douces et mûres) fruits, baies et légumes (fraises, melons, choux, tomates, petits pois). Cependant, à partir de l'oignon, le radis, le radis, l'ail et des fruits avec la peau ou des graines rugueuse aura à donner.
Habituellement alimentation №№1 et 2 désigné en cas de maladie aiguë. À la fin du traitement et de modifier votre régime alimentaire. Mais une fois confrontés à des problèmes d'estomac, vous devriez oublier les mauvaises habitudes alimentaires. Seulement de cette façon vous pouvez obtenir de manger un vrai plaisir.