Il est très important que les fruits secs ne sont pas seulement bon goût, mais conservent également le montant maximum de vitamines après avoir subi un traitement thermique. Malgré le fait qu'ils comprennent la fixation du sucre (glucose et fructose), ils ne augmentent pas le niveau de l'insuline, donc contre-indiquée pour les personnes souffrant de diabète sucré.
Il convient de rappeler que tous les fruits après séchage prendre des teintes plus foncées, il est donc conseillé de choisir ces fruits secs. De nombreux fabricants pour conférer l'apparence traitées de dioxyde de soufre marchand de fruits et attrayante de pénétrer dans le corps qui a un impact négatif sur une personne.
Les types les plus communs des fruits séchés abricots secs et d'abricot (abricot), raisins secs (raisins), pruneaux, figues, pommes, etc. Chaque espèce a sa propre composition unique, ce qui enrichit le corps en différents nutriments et oligo-éléments.
Par exemple, abricots secs effet positif sur le système cardio-vasculaire de la personne, ainsi que normalise le métabolisme de l'eau en potassium. Tous les fruits jaunes sous forme déshydratée contiennent de la vitamine A. Raisins - un produit nécessaire dans l'alimentation pour les personnes souffrant de maladies cardiaques (arythmie, hypertension) et tout en prenant des diurétiques.
Prune est une partie de la vitamine B, un effet positif sur le système nerveux, augmente le stress personne, etc. Dans les maladies et diverses violations dans la glande thyroïde est recommandé d'utiliser des figues, ce qui empêche en outre l'émergence et le développement du cancer. Les pommes séchées sont presque entièrement conservent leurs propriétés utiles, le séchage est la méthode préférée pour le stockage à long terme des fruits.
Les fruits secs sont largement utilisés dans la cuisine pour la préparation de compote de fruits, les garnitures de tartes, à ajouter à la variété de plats. En outre, ils peuvent être utilisés dans sa forme d'origine après un lavage soigneux à l'eau courante.