Sélection cafetière. Quel est le meilleur
cafetières goutte à goutte
Outre les machines à café plutôt coûteux et encombrants, machines à café pour la maison là-bas. Ils sont divisés en cafetières goutte à goutte et une machine à espresso. Déroulante Modèle sont disposés simplement: eau chaude par gravité se écoule lentement à travers le filtre de café. Machine à café préparé de cette manière, il ne est pas nécessaire d'attendre que la saveur et la mousse sur la surface. La raison de l'absence d'une pression élevée. Les avantages de ces cafetières peuvent être attribués dispositif simple et donc faible coût. Sur le plan négatif - pas très savoureux boisson et la nécessité d'acheter des filtres. Pour rehausser la saveur de café, il est préférable de ne pas utiliser de poudre prêt à l'emploi, et acheter le grain et les broyer juste avant la cuisson.
Lors de la préparation de cappuccino dans la machine à café, lait en utilisant la vapeur fournie par une corne spéciale, fouettée manuellement. Plus de modèles sophistiqués préparés mousse automatiquement.
Les prix de ces modèles commencent à 20 $. Plus modèles coûteux peuvent préparer jusqu'à 10 tasses de boisson deux niveaux de la forteresse. Le goût du café une cafetière goutte à goutte similaires au goût de boisson produite dans la presse française, qui est un conteneur pour le café et l'eau chaude et un piston avec un filtre. L'avantage de cafetières goutte à goutte avant presse à main est facile à utiliser - elle fait bouillir l'eau et dose la quantité de café, selon le niveau donné de la forteresse.
Machine à expresso
Si vous ne vous souciez pas le goût du café, machine à café expresso choisir. Le modèle le plus simple, l'Espresso dite vapeur (Steam-Espresso), sous pression de la vapeur en chauffant l'eau dans un récipient fermé. Lorsque la pression atteint un certain niveau (4 bar), de la vapeur est passée à travers l'ouverture de soupape à travers le café moulu. Grâce à cette technologie vapeur trop chaud supprime partiellement le goût du café, mais extrait plus de caféine, et vous obtenez une boisson vraiment revigorant.
Plus la quantité de percolation réservoir d'eau, mieux ce est. Jauge permettra de ne pas manquer le moment où vous avez besoin de remplir le réservoir d'eau.
De même, les cafetières acte geyser qui ne nécessitent pas l'électricité - ils ont simplement mis sur la plaque. En Russie, ils, pour des raisons inconnues, ne sont pas très populaire, et dans les boutiques sont rares, car il ya un coût démesuré. Geyser sous pression de la machine à café 1, 5 et 4 bars.
Dans les machines à café plus complexes, le café expresso dite pompe (pompe-Espresso), la pression est créée par une pompe électromagnétique. Dans ce dispositif, la pression de vapeur de 15 bars. A cette pression, il ne est pas nécessaire de surchauffer la vapeur d'eau et de café infusé à la température optimum. Résultat - boisson aromatisée avec de la mousse. Toutefois, il convient de noter que le café infusé différente cafetières différente, malgré le fait que le dispositif spécifié dans la valeur de 15 bars de la feuille de données chéri. Cela est dû au fait que la pression ne est pas mesurée avant que le récipient avec la poudre de café, et la sortie de la pompe, où il peut être significativement réduite. Un autre facteur - un autre vapeur de température. Par suite des différentes machines à café peuvent avoir des différences de goût importantes. Pour choisir le bon modèle est d'essayer café avec des amis, et acheter le même modèle, ou de prendre un fabricant de café connu. Experts reconnus dans le domaine de kofevareniya sont Italiens, de sorte qu'ils marques les plus respectées, comme Saeco.