Le plus célèbre salade de thon - niçoise. Pour deux personnes ont besoin de 150 grammes de thon cuit. Écraser avec une fourchette ou démonter les mains. Ajouter 50 g de haricots verts blanchis, coupés en morceaux de 2-3 cm. Il est préférable de prendre un très jeunes gousses qu'ils ne avaient pas encore eu lieu aux semences. Couper en tranches et placer le reste des ingrédients de pommes de terre de taille moyenne 2 bouillies. Hacher un demi petit oignon violet.
Faire une vinaigrette en mélangeant dans un mélangeur 1 filets d'anchois, 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge et 0, 5 c de jus de citron. Niçoise peut être alimenté et chaud, alors il est en mesure de remplacer, par exemple, un déjeuner d'affaires. L'utilisation de cette salade est représenté avec des régimes qui limitent les hydrates de carbone.
Autre plat alimentaire du thon, qui peut être cuit - raviolis vapeur, cuit au four avec épinards et mozzarella. Mince ou hacher dans un mixeur 200-250 g de poisson, conduire l'oeuf, saupoudrer 2 c flocons d'avoine, ajouter un peu de sel et le thym. Boulettes Sformuyte, les faire bouillir dans l'eau salée.
Passez par 50 g d'épinards. Pour ce plat se adapte seulement les jeunes feuilles, boutures doivent être enlevés. Rincer, sécher avec du papier ou du tissu, hachez couteau en acier inoxydable. Slice 75g mozzarella de lait de bufflonne. Prendre une poêle poêle antiadhésive à la carte, mettre des boulettes d'épinards le thon et le fromage (dans cet ordre). Si nécessaire, un peu de sel couches peut être. Cuire au four pendant environ 15 minutes. Au moment de servir saupoudrer de fines herbes.
En japonais poisson école de cuisine tels que le thon prise pour se préparer à la technologie "tataki". L'idée est que les filets de poissons coupés en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur., Mariné dans la sauce de soja et frire rapidement dans une poêle à sec. Littéralement 30 secondes. avec une et de l'autre côté. Lors de l'application, il est garni de légumes ou de fruits aigrelet tels que des tranches de mangue verte. Ce fruit - un accompagnement culinaire assez commun de poissons en Asie. Remarque thon "tataki" à la mangue verte - un repas diététique, qui ne porte pas de calories supplémentaires.