Tout le pudding à base de céréales, commence habituellement par la préparation des céréales ou de la bouillie de cette céréale.
Semoule au lait. Vous aurez besoin de: ½ tasse de semoule, 3 oeufs, 1 tasse de lait, 3 c. l. beurre, 3 c. l. sucre, 2 c. l. sirop de fruits, ¼ h. l. le sel.
Cuisinez avec de la bouillie de lait. Séparer les jaunes des blancs. Protéines fouet et écraser les jaunes avec le sucre. Refroidir le pudding, puis l'ajouter à la jaunes, sirop de fruits et bien mélanger. Puis fixez les blancs d'oeufs battus et mélanger. Placez un poids sur un bain d'eau et faire bouillir pendant 30 minutes, en remuant constamment. Mettre le mélange dans le moule et mettre au réfrigérateur pour solidifier pendant une heure, 5-2.
Riz au lait. Vous aurez besoin de: 1 tasse de riz rond, 2 tasses d'eau, 100 g de raisins secs, figues 100 g, 100 g de dates, 1 tasse de lait, 5 g de gingembre râpé, 2 blancs d'oeufs, 1 cuillère à soupe sucre, ¼ c le sel.
Faire bouillir le riz dans de l'eau salée pendant 10 à 12 minutes. Raisins, figues, dattes doivent être coupés en petits morceaux et mélanger avec du gingembre. Ajouter le mélange au riz, versez le lait et ajouter le sucre. Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 5 minutes. Battre les blancs dans une mousse étanche. Le mélange de riz fini cool, et remuer doucement dans ses protéines. Mettre le mélange dans le moule et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure 2/5.
Pudding à base de blé. Pour préparer le pudding est nécessaire de: 1 tasse de mil, 3 tasses de lait, ½ tasse de sucre, ½ tasse de crème, beurre de 70g, 1 paquet de vanille, 5 blancs d'oeufs, 1 cuillère à soupe chapelure.
Verser céréales avec du lait et cuire jusqu'à tendreté. Puis bouillie cool, et frottez à travers un tamis. Fouetter dans un protéines de mousse serrés. En mil purée, ajouter le sucre, le beurre fondu, la crème et la vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse, remuez doucement dans le blanc d'œuf battu. Graisser un plat allant au four avec de l'huile et saupoudrer de chapelure. Mettre beaucoup de pudding et cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes.
Servir pudding avec sauce sucrée, confiture ou de marmelade.