L'inventeur de soude - le célèbre chimiste britannique Joseph Priestley, qui a étudié sérieusement gaz. Ce est lui qui célèbrent l'ouverture de l'oxygène et du dioxyde de carbone - "protagoniste" eau pétillante. La première "eau effervescente" Priestley a été obtenu après avoir mené une série d'expériences avec des gaz libérés lors de la fermentation de la bière.
Trois ans plus tard, en 1770-m, Thoburn Suédois Bergman a inventé le dispositif, qu'il a appelé le saturateur (du Saturo latine - saturés). Saturateur permis par la pompe, l'eau sous pression pour saturer les bulles de dioxyde de carbone.
La production de masse de boissons gazeuses a commencé avec 1783, quand Jacob Schweppe créé sur la base des installations industrielles saturateurs, permet de faire de soude dans de gros volumes. Au début du XIXe siècle, il a également apporté des améliorations régulières de la technologie: a commencé à appliquer à gazéifier bicarbonate de soude ordinaire (comme il est connu, à la suite de la réaction de soude avec un acide libéré le même dioxyde de carbone). Nouvelle fonctionnalité appelée "Soda" et commencer série de victoires Angleterre et colonies anglaises. Le succès commercial de soude Schweppe permis d'établir une société J.Schweppe & Co - il est passé de sa fameuse marque Schweppes.
Dans la soude US vendus principalement dans les bouteilles, mais dans la plupart des autres pays, il ya quelques décennies ont été principalement utilisés pièges rechargeables: petite - pour la maison, les grands - pour les établissements de restauration; Plus tard, il y avait aussi des machines rue. Soda en bouteille (en Russie pré-révolutionnaire, il a été appelé "Seltz" ou "Seltz») a été considéré comme un produit de luxe.
Beaucoup de marques populaires de boissons gazeuses ont une longue histoire. Ainsi, le "Coca-Cola" a été inventé en 1886, et l'auteur de la boisson est considérée comme un pharmacien John Pemberton. Dans ce cas, la boisson a été breveté comme un remède pour les troubles nerveux et vendu dans une pharmacie. Un an plus tard, en 1887 homologue géorgien Pemberton - Tiflis pharmacien Mitrofan Ishino inventé sirop de bicarbonate de complément en plus de plus et parfumé extrait d'estragon (estragon). Donc, il y avait le célèbre boisson "Estragon". Un «Pepsi-Cola» est apparu à la fin du XIXe siècle - en 1898.