Vous aurez besoin de:
- 500 grammes de viande de poulet;
- Une carotte;
- 1 oignon;
- Persil;
- 20 g de farine;
- 20 g de beurre;
- 100 g de crème;
- 1 oeuf;
- Sel.
Laver le poulet sous l'eau froide et mettre le ragoût. Faire bouillir jusqu'à ce que doux.
Carottes sont propres, et de réduire cocardes. Nettoyer et couper les oignons légumes polukoltsami.Porezannye Ajouter le bouillon bouillante et faire cuire pendant encore vingt minutes.
Ensuite, retirez la viande du bouillon et la séparer de la pierre, si vous voulez retirer la viande shkurku.Narezhte en petits morceaux. Divisez la viande en deux parties. Une partie de l'autorisation d'un côté, et l'autre la purée dans un mortier, en ajoutant graduellement le bouillon froid pour produire une bouillie.
La masse résultante essuyer quelques fois à travers les mailles filet. Broyer la viande cuite peut aussi être dans un mélangeur ou broyeur, puis ajouter le bouillon froid et de masse à travers un tamis.
alevins de farine jusqu'à jaunâtre. Du bouillon et doré farine préparer la sauce blanche. Pour ce faire, prenez la farine et le dissoudre dans le bouillon chaud. Ensuite, la souche, et se connecter avec la masse râpé. Porter à ébullition.
Lorsque la soupe arrive à ébullition, ajouter l'œuf, tandis que remuer constamment avec une cuillère. Et encore une fois porter à ébullition.
Prêt saison de la soupe à la crème et des tranches de beurre, ajouter le sel au goût. Quand une table, ajouter le poulet cuit tranché restant et le persil haché.
Séparément à la purée de soupe peut être soumis pain de seigle grillé ou de petits beignets.