En général, le yaourt - un produit laitier fermenté, qui est produite à partir d'un mélange de micro-organismes de départ. Il devrait thermophiles streptocoques lactiques et le lait bacille bulgare.
Les exigences des règlements techniques impliquent la présence d'une certaine quantité de levain, mais la Russie ne seraient pas appelés yogourt yogourt à la maison ce produit en Bulgarie. Par ailleurs, dans ce pays, certains fabricants bien connus dans yaourts Russie ont pas le droit de vendre leurs produits sous le couvert de «yogourt».
Comment distinguer un bon produit d'une mauvaise? Pour commencer, lisez attentivement l'emballage de yogourt. Vérifier la date d'expiration, il est souhaitable qu'il a été gravé sur le fond de la tasse ou une bouteille. Se il est imprimé sur l'étiquette, frotter l'inscription. Il est facile à laver, donc soyez prudent, vendeurs peu scrupuleux peuvent changer.
Le yaourt contient des microorganismes vivants, donc conservés plus de 1 mois à une température de 1 à + 6 ° C, ce produit ne peut pas. Prolongez la vie de yogourt, vous pouvez utiliser des conservateurs qui tuent toutes les bactéries bénéfiques.
Si le paquet de yogourt, vous trouverez le mot "pasteurisé" ou inscription qui est le produit de stockage à long terme, garder à l'esprit - aucun avantage à la microflore intestinale que vous obtenez.
Au cours des dernières années, les nutritionnistes sont de plus en plus parler du fait que le yogourt contient de nombreux suppléments nutritionnels qui produit innocente simplement dangereuses pour la consommation humaine. Ce qui n'a pas trouver dans la tasse avec une masse blanche: ici et édulcorants artificiels et des saveurs, et les régulateurs d'acidité, et des colorants et des stabilisants. D'accord, la consommation quotidienne de tout cela est peu probable de faire une flore intestinale saine.
Par conséquent, lire attentivement les informations sur la composition du yogourt sur l'étiquette. Choisissez un produit naturel sans les additifs et de conservateurs chimiques mentionnés ci-dessus.
Magnifique yogourt peut vous faire à la maison. Pour ce faire, faire bouillir un litre de lait, après refroidissement à 41 ° C, ajouter 2 cuillères à soupe lait dans un de yogourt spécial (vous pouvez acheter dans un magasin ou pharmacie) ou du yaourt naturel. Tous mélangez bien et laissez dans un conteneur scellé dans la chaleur pendant 12 heures.
Ce yogourt aidera à se débarrasser de la dépression et même soulager le stress. Il augmente la tonalité globale de l'organisme et d'améliorer le système immunitaire. Yogourt peut même se débarrasser de la mauvaise haleine, et l'application topique de yogourt sous la forme de masques améliorer l'état de la peau sèche et squameuse.