Structure
- 2 litres d'eau;
- 500 g de filet de saumon;
- 500 g de crème;
- 3 pommes de terre;
- 2 oignons;
- Une carotte;
- 50 g de beurre;
- Persil;
- Sel et poivre.
Préparation
Filet de saumon bien rincer à l'eau froide.
Enlever tous les os si nécessaire.
Couper les filets en petits morceaux.
Peler les pommes de terre et les couper en cubes.
Carotte Laver, peler et râper.
Oignons coupés en rondelles de moitié.
Oignons et les carottes doivent faire frire dans du beurre jusqu'à coloration dorée.
Verser dans une casserole deux litres d'eau et mettre sur le feu.
Lorsque l'eau bout, ajoutez les légumes sautés et pommes de terre tranchées là-bas.
Cuire pendant vingt minutes à feu moyen.
Puis, dans le bouillon d'ébullition, ajouter filet de saumon, sel, poivre et cuire pendant une dizaine de minutes.
Avant de retirer de la soupe de feu, versez la crème dedans et soigneusement déplacer tous.
Porter à ébullition.
Après l'ébullition de l'oreille, éteignez le feu.
Pour la meilleure saturation oreille saveur devrait insister pour 30 minutes.
Quand une table prête l'oreille garnir de persil haché.
Bon Appétit!