Molécules appelées radicaux libres résultant de la combustion de l'oxygène pour produire de l'énergie corps. Ces molécules ont tendance à réagir avec d'autres substances afin de "capturer" leurs éléments, parce qu'ils se sont privés d'un des électrons. Cette situation conduit à endommager les membranes cellulaires.
Dans le cas de la capture des radicaux libres un électron de la molécule d'ADN, de protéines ou de matières grasses, cette molécule elle-même devenir un radical libre. Ainsi, dans une réaction en chaîne, la structure cellulaire du corps commence à se décomposer.
Preuves scientifiques récentes suggèrent que l'accumulation de radicaux libres dans l'organisme est l'une des causes du vieillissement et les maladies liées à l'âge. Ces derniers comprennent les maladies cardiovasculaires, cataracte, troubles immunitaires graves.
Comment peut obtenir ces radicaux libres dans l'organisme? Tout d'abord, ils viennent dans l'utilisation des produits et de l'alcool frits et fumés. Le tabac et d'autres drogues contribue également à l'accumulation de radicaux libres dans le corps. L'air pollué, le rayonnement ultraviolet et à améliorer leur éducation.
Mais il ya des défenseurs de l'organisme à partir de ces molécules destroyers - antioxydants. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres et par leurs compléments à la structure complète de la molécule, qui cesse d'être actif liaison, et contribuent à les retirer du corps.
Antioxydants produits par l'organisme dans des conditions favorables, et peuvent également provenir de l'alimentation. Les vitamines C, A et E - antioxydants les plus actifs. A beaucoup de vitamine C dans les agrumes, choux, poivrons. Riche en huiles végétales de vitamine E, les noix et germe de blé. Cantaloup, les carottes, les poivrons rouges et la mangue sont riches en vitamine A. betterave fraîche et jus d'ail et le jus de pomme de terre et le céleri contiennent beaucoup d'antioxydants.
L'utilisation d'immunomodulateurs aide à éliminer les radicaux libres de l'organisme. Particulièrement forte sont la sauge, l'oignon, le soja. Si tous les jours pour compléter les repas avec des légumes frais et des herbes, les radicaux libres ne seront pas constituer une menace pour votre corps.