Environ 2/3 du corps humain est constitué d'eau. Dans le cadre d'une cellule vivante - unité structurale et fonctionnelle du corps - il également le premier rang en termes de quantité. Les cellules Saturation eau directement liée à l'intensité du métabolisme à l'intérieur.
Plus l'eau dans la cellule, le taux métabolique plus élevé.
Dans ne importe quelle forme, l'eau peut être mis en cage
Ce composé chimique peut être dans les cellules sous forme libre et liée. L'eau libre remplit partiellement intercellulaire espaces, les navires, les organes et les vacuoles cavités cellulaires, est utilisé pour transporter des matériaux entre la cellule et son environnement. L'eau sous forme liée est entre les molécules de protéines, de fibres et membranes inclus dans plusieurs structures cellulaires.
Propriétés de l'eau et sa fonction dans l'organisme
Sans eau, il serait impossible de maintenir le volume et l'élasticité de la cellule vivante. En outre, la plupart des réactions chimiques dans le corps se produit dans des solutions aqueuses. la capacité électorale de dissoudre et de dissoudre certaines substances, haute capacité thermique et la conductivité thermique, incompressibilité et d'autres propriétés font l'eau indispensable à la vie.
L'eau est un bon solvant pour les composés ioniques - acides, bases et sels. Cela est dû à la polarité des molécules d'eau et l'aptitude à former des liaisons hydrogène. Dissoudre facilement aussi des composés non-ioniques, mais polaires tels que des sucres, des acides aminés, des alcools simples. Toutes ces substances sont appelées hydrophile (du grec Hydros -. Humide, philia - propension).
Lorsque la substance passe en solution augmente considérablement sa réactivité. Pour cette raison, l'eau - le milieu de base pour des réactions biochimiques. Avec la participation directe de H2O sont nombreuses réactions d'oxydoréduction et réaction d'hydrolyse.
Joue un rôle crucial dans la solubilité dans l'eau de gaz - l'oxygène, le dioxyde de carbone et autres.
Pas moins important pour les organismes vivants et la capacité de l'eau ne pas se dissoudre certaines substances appelées hydrophobe (du grec - Phobos. Peur) - par exemple, des graisses, des acides nucléiques, des polysaccharides et des protéines. Formé sur la surface de la section se produisent de nombreuses réactions chimiques.
La chaleur élevée et la conductivité thermique assurent la thermorégulation du corps et de protéger contre les changements brusques de température du corps. Pratiquement toutes les incompressibilité définit le volume et l'élasticité des tissus et cellules. La valeur optimale des forces de tension superficielle permet la circulation sanguine capillaire.
Le rôle de l'eau dans la vie quotidienne
L'homme a à faire avec de l'eau pendant toute sa vie. Il l'utilise pour boire et cuisiner, se laver, et bien plus encore.
Si vous pouvez vivre sans nourriture pendant jusqu'à 50 jours, sans eau - pas plus de 5. déshydratation sévère peut entraîner la perte de connaissance et des hallucinations. En fin de cet état sans assistance médicale termine létale.
Soif déguise souvent que l'appétit. Si vous tirez un repas, il est assez souvent juste pour avoir un verre d'eau.
L'eau est essentielle à la pensée normale et l'activité physique. Avec l'apport hydrique suffisant est l'homme robuste et vigoureux. La déshydratation mène à la fatigue, manque de concentration, la tête et des douleurs articulaires, l'hypertension artérielle, des problèmes avec les reins. Le manque d'humidité dans le corps affecte l'état de la peau: il devient plus sec et plus enclins à se froisser.
Vous ne devriez pas vous limiter à boire, il est utile de boire peu et souvent. Si le droit d'utiliser beaucoup d'eau, l'excès de liquide étant absorbé dans la circulation sanguine, ce qui donne un fardeau inutile sur le cœur, jusqu'à ce que le rein ne est pas affiché. L'organisation du régime de l'eau aide à maintenir la bonne santé et la longévité est la clé.