La principale raison pour que les changements dans l'alimentation humaine - modifier les conditions de son existence. Nos ancêtres mangeaient surtout des fruits. Ensuite, le nombre de personnes a augmenté, et a eu une partie de leur recherche de nouvelles terres à vivre dans le nord.
Toutefois, un climat plus sévère fournit la végétation beaucoup moins comestible. Et les calories dans ces conditions exigent beaucoup plus. Donc, dans l'alimentation humaine inclus viande.
Le dernier millénaire, et les gens ont appris à faire cuire la viande sur le feu, la fumée et le ragoût peluche laisse les stands. Ainsi a commencé à opérer un autre facteur des changements dans l'approvisionnement - du progrès technique. Et des milliers d'années par deux facteurs - naturelles et techniques - aller main dans la main.
Une autre révolution dans ce domaine était l'agriculture. Toutefois, les fruits de la terre pour longtemps nourris principalement peuples vivant dans les vallées fertiles des fleuves et sur les zones de la côte avec les climats chauds: les anciens Egyptiens, le peuple de l'Inde et du Moyen-Orient, les Chinois et les Romains. La base de leur pouvoir était céréales, plus précisément, leurs produits sont fabriqués de pain et du porridge.
Dans les régions froides ou sèches où il était plus difficile d'obtenir une bonne récolte, la base de l'économie est demeurée la chasse ou l'élevage. Et cela signifie que le régime était surtout de la viande. Cependant, avec le développement des techniques de traitement de surface de terrain agricole de plus élargi.
Pendant des siècles, chaque nation a développé sa propre cuisine nationale, les caractéristiques qui ont surgi sous l'influence de certaines conditions naturelles ou historiques. Par exemple, ces délices de plats de la cuisine européenne comme les escargots ou cuisses de grenouilles, pourraient apparaître que dans les années de vaches maigres.
Son rôle a été joué et opinions religieuses, une interdiction de l'utilisation de certains produits (porc pour les musulmans et les juifs, les hindous bœuf).
Dans le même temps, le niveau des progrès scientifiques et techniques au fil du temps, a fait le plus d'une société indépendante de caractéristiques climatiques. Il y avait une sorte de cuisine unifiée, la norme pour la majorité des peuples ensemble de plats. Soupes, viande grillée, pommes de terre, céréales, etc.
Maintenant, les gens ne veulent pas passer du temps la cuisson d'un repas complet, et sont de plus en plus en utilisant des aliments de commodité, riche en graisses. Le monde entier va à la nourriture "rapide": ce est la restauration rapide, frites, croustilles, craquelins, etc. Chercheurs produits de restauration rapide affirment que cet aliment génère une grande quantité d'opiacés, qui sont produites par le cerveau, ce qui conduit à un état proche de l'ivresse.
La popularité de la restauration rapide est liée au fait qu'il bénéficie de l'aspect financier, et fait gagner du temps, ce qui est précieux dans le rythme rapide de la société moderne. En Russie, ces aliments gagne en popularité. Incompatibilité des revenus et des besoins de la population crée une demande refoulée, qui est tout naturellement dirigés vers la restauration rapide, qui est le produit plus abordable et pas d'alternative.
Les différends sur les dangers des aliments transgéniques sont menées dans le monde entier. Ce problème ne est pas épargné et la Russie. Or, dans l'industrie alimentaire sont autorisés à utiliser RF 13 espèces de plantes génétiquement modifiées. Cette cinq variétés de maïs, trois variétés de soja, deux variétés de pommes de terre, deux variétés de betteraves à sucre et une variété de riz.
Plante génétiquement modifiée diffère d'un conventionnel en ce que son ADN dans d'autres gènes de plantes introduites, ce qui signifie que la modification artificielle de l'ADN. Selon les statistiques, 70% des produits importés fabriqués à partir de matières premières génétiquement modifiées.
Méthodes et principes de la puissance marge moderne tout objet de valeur qui a été accumulée au fil des décennies. En lieu et place d'aliments nutritifs est venu produits transgéniques, fast food, avoir un impact négatif sur l'ensemble des travaux de l'organisme. Arguments respectés adhérents ces aliments affectent l'opinion générale de la population, oubliant les produits non modifiés pures.