Une bonne organisation de réceptions permet de ne pas se inquiéter du nombre d'invités. Les repas sont servis à la fois, l'hôtesse est libre pour les autres communications. Collations pour des rafraîchissements ont leur spécificité: leur taille doit tenir sur une fourchette. Salades complexes ou plats d'accompagnement, ainsi que des gros morceaux de viande, nécessitant broyage supplémentaire pour les parties non utilisées.
De meubles que nous ne utilisons que le tableau, monté dans le centre ou dans un coin de la pièce. A côté de lui est fixé une autre table ou un meuble pour la pureté et les ustensiles utilisés. La meilleure façon, lorsque les lunettes ou des appareils sales placés sur la table avec des roues. Donc, l'hôtesse sera plus facile de le déplacer vers la cuisine.
Chaises autour de la table ne sont pas mis, ce est ce qui laisse de la place pour le mouvement. Mais quelques places dans la salle doivent être présents. Il peut être un couple de chaises ou un petit canapé, qui peut asseoir invités bas fatigués.
Le tableau doit être assez grand pour se adapter à ce sujet des collations. Aidez à sauver espace repas constitués de plusieurs couches. Chaque plat est fixée une unité distincte, qui sont transmis à des portions individuelles de la plaque.
Réceptions implique une variété de collations. Pas nécessairement en essayant de combiner en une seule table et doux, et des plats de viande. Pour buffet femme devrait être petites pâtisseries fines, fruits et bonbons, tandis que pour les hommes, il est préférable de préparer pour un si petit tartelettes fourrées de salade ou des canapés avec de la viande ou du poisson.
Les boissons peuvent être mis sur une table séparée ensemble selon leurs verres. Alternativement nécessaire de les placer dans la partie centrale de la table commune. Le principe de base est que la table du buffet pour les clients était pratique pour prendre de la nourriture.