Bien sûr, pour une boisson de thé, ce est nécessaire de sélectionner un des thés de haute qualité et de l'eau. Eau avec divers additifs peut gâcher le thé le plus cher quand brassée. Il convient de noter que, selon la tradition vietnamienne de vrai thé est brassée à l'eau de pluie. Gourmets anciens chinois importés eau pour le thé exclusivement à partir de sources de montagne. Les amateurs de thé modernes peuvent facilement utiliser une variété de filtres à eau pour enlever grande teneur en chlore et autres produits chimiques.
Eau bouillante variante optimale doit passer par trois étapes. Dans la première étape, la surface de l'eau formée au niveau des bords de petites bulles. Augmenter le nombre de bulles d'ébullition caractérise la deuxième étape ("touche blanche"). Ce nom est obtenu par la formation d'une mousse blanche sur la surface de l'eau à partir de la grande accumulation de bulles. En outre ébullition de l'eau se fait directement en tant que signal pour faire le thé. Pour brasser l'eau du thé doit être bouillante dans la troisième étape, l'ébullition excessive impropre à la boisson au thé.
Bien sûr, plus le grade de feuilles de thé, mieux il se boisson. Sur la qualité de la matière de thé a une grande théière en importance. La meilleure option est la faïence, la porcelaine et de l'argent. théières métalliques en tout cas ne doivent pas être utilisés pour obtenir une bonne et savoureuse boisson de thé.
Plats cuisinés doivent être rincées plusieurs fois avec de l'eau bouillante, puis essuyer avec une serviette ou laisser sécher. Les conditions obligatoires pour l'obtention de ce thé est d'utiliser des plats chauds et secs, qui est rempli de feuilles de thé et verser de l'eau bouillante. Après le brassage est conseillé de couvrir la marmite et couvrir avec une serviette pour la saveur pas disparu.
Temps d'infusion dépend de l'espèce de thé. Par exemple, le thé noir est maintenue pendant 5-6 minutes, le thé vert - 15 minutes, thé aromatisé - pas plus de 2-3 minutes.