Toujours respecter le régime de température de cuisson de la viande et fruits de mer. Boiled bœuf et de porc nécessité au moins deux heures, les poissons - au moins une demi-heure. Il est plus difficile de contrôler le degré de préparation de la viande pendant la cuisson dans le four, mais que vous pouvez faire une incision ou de percer jusqu'à ce que le milieu de la pièce. Dans le trou devrait suivre un brillant jus clair, légèrement doré viande. Si elle est rose ou opaque, de sorte que la viande ne est pas encore prêt. Préparation de poissons et de déterminer le moment et le fait que sa chair devient opaque. En appuyant sur le bouchon, il ne devrait pas y adhérer.
Oeufs insuffisamment cuits peut causer la salmonellose, si leur fournisseur ne est pas connu, il est préférable de renoncer à la bouillie cuite. Faire bouillir pendant au moins 5 minutes et vous serez tranquille pour la santé de la famille. Cela est particulièrement vrai des œufs, qui sont destinés à la nourriture pour bébé. Dans ce cas, si vous faites frire un oeuf, puis le garder dans le feu aussi longtemps que la protéine devient complètement opaques et le jaune - se solidifie. Il est préférable de mettre à volonté sous le couvercle.
Ne laissez pas les aliments cuits conservés à la température ambiante. Dès que le plat se refroidit immédiatement réorganiser dans le réfrigérateur, en particulier les mois chauds de l'été, lorsque quelques heures, donc la nourriture a déjà commencé à se détériorer. Dans ce cas, le goût de celui-ci peut encore être le même. Très dangereux à cet égard et salades préparés avec de la mayonnaise. Pour toutes les normes sanitaires, même dans la durée de conservation du réfrigérateur de seulement quelques heures. Faites le plein de telles salades juste avant de manger et de ne pas les préparer pour l'avenir.
Légumes et fruits sont sûr de laver avant de manger. Essayez de les acheter, de ne pas prendre ceux qui ont des fissures, bosses et autres défauts à travers laquelle pénètrent rapidement dans les microbes pathogènes.
Viandes et poissons produits dans des emballages ou dans un magasin vide, même dans le réfrigérateur plus d'une semaine. Ne devrait pas les stocker, de ne acheter que la quantité nécessaire de les manger ou de préparer quelque chose pendant plusieurs jours.
Notez que le goût caractéristique et l'odeur de la nourriture avariée ne apparaissent pas immédiatement. Au moindre soupçon soumettre immédiatement ces produits à la poubelle, ne pas essayer d'être recyclé ou faire revivre eux - la santé de votre famille est plus cher.