Lieu pour le café
Un lieu idéal pour le café est un îlot de tranquillité dans un quartier animé. Vous devez acceptez, il est inutile d'ouvrir quelque chose où ne sera jamais un grand nombre de visiteurs. Si vous prévoyez d'organiser une entreprise dans une grande ville, vous avez vraiment essayer avant de trouver le bon endroit. Dans cette salle devrait être assez grand, il est nécessaire d'avoir toutes les commodités. Vous devriez également considérer se il ya un parking à proximité si vous pouvez mettre une terrasse d'été ... Si vous prenez une chambre à louer, puis peser bien, si ce est rentable!
Le concept d'institution
Depuis visiteurs viendront essentiellement de socialiser et de se détendre, puis la conception devrait être relaxant. Il est souhaitable dans ce cas que ce est l'original et, à savoir ne ressemblait pas à des institutions similaires. Ou tout simplement faire un restaurant thématique! Création de l'intérieur, ne oubliez pas de penser à tous les détails, parce que dans ces cas, il n'y a pas de bagatelles!
Menu
La base du menu devrait être juste café et des boissons à sa base. Cela ne signifie pas qu'il devrait y avoir pas de nourriture, juste accent devrait être mis non pas sur elle. En outre, en raison de la présence d'alcool dans le menu met votre revenu sera beaucoup plus élevé.
Équipement
Pour le café nécessite peu ou pas de matériel. Mais vous ne devriez pas lésiner sur cela et, en tant que pratique montre que la qualité gagne toujours. Vous devriez savoir que les meilleurs producteurs de machines à café sont les entreprises italiennes. Et devrait choisir les types de voitures. Ils sont automatiques, semi-automatique et superautomatique. Avant d'acheter le matériel dont vous aurez besoin de bien réfléchir à où il va travailler, parce que vous devez d'abord tenir le fils, prises, etc.
Capital de démarrage
Il convient de rappeler également que pour l'ouverture de cafés, comme toute autre entreprise, ont besoin d'argent. Et plus la qualité que vous attendez de tout faire, plus la finance devra investir. Si vous avez vos économies, alors tout va bien - pas une question d'argent. Si pas, alors vous aurez soit à emprunter une grosse somme avec des amis, ou de prendre un prêt bancaire. Et dans ces cas, il est nécessaire de savoir exactement quoi et comment faire l'investissement "repoussé".
Le personnel d'exploitation
Vous devez être un manager, serveurs et barmen. Tout le personnel doit être responsable, honnête et surtout expérimenté. Bien sûr, beaucoup préfèrent recruter des nouveaux arrivants et de leur enseigner tout vous-même, mais si ce est votre première institution, il vaut mieux toujours employés professionnels.
Enfin
La chose la plus importante dans une institution - est d'être poli et attentif aux clients. Si vous avez un endroit élégant, bon produit et le respect des institutions de clients, alors votre café devient vite populaire et vous ne le regretterez pas ouvert!