Quelle est la cellulose et où vient-elle?
Fibre tire son nom du mot russe "cellulaire" (en référence à la cellule en tant qu'unité d'un organisme vivant de la construction). Son nom latin - cellulose - a le même sens et vient du mot cellula. Cellulose - un polysaccharide, qui se composent de toutes les membranes cellulaires dans les plantes, à l'exception des algues. Biologiste de noter que, en vertu de la cellulose de microscope ressemble à un tas de longs filaments composés d'unités de glucose reliées par des liaisons hydrogène. Cela donne à la pâte de ses qualités physiques de base - résistance et élasticité, ainsi que le nom de "fibres alimentaires". Les mammifères sont incapables de décomposer la cellulose, à moins qu'ils aident les bactéries entériques spéciaux (comme dans le cas des ruminants, se nourrissent exclusivement d'herbe et de morts mourrait de faim sans la possibilité d'assimilation des fibres alimentaires). Le coton est presque pure cellulose, de cellulose de bois, il est possible de fabriquer des produits de traitement de la pâte à papier sont utilisées dans la fabrication des peintures et vernis et films.
En termes alimentairesfibre envisager un angle légèrement différent. Incapacité à digérer cette personne fait partie intégrante d'aliments végétaux devient son avantage. Oui, notre corps est incapable de sortir defibre pas un peu d'énergie, un seul calories, mais ce est quelque chose de juste et bon! La fibre est essentielle à la vie normale, parce que ce est fibres alimentaires "charge" les intestins, améliore le péristaltisme, la protection contre excessives "causticité" enzymes dans l'intestin grêle, le nettoyage du tube digestif de l'intérieur. De cette façon,cellulose plante devient partie intégrante d'une thérapie saine et nutritive. Elle aide à normaliser le poids et même perdre du poids est due à sa capacité à ne pas assimilé.
Pourquoi les fibres aident à perdre du poids?
Il est intéressant de savoir que la fibre est divisée en solubles et insolubles. Les fibres insolubles - est, en fait, de la cellulose et de la lignine, les parois des cellules odrevenevshie. On peut dire que la forme sous laquelle la substance est ingérée dans la même et les feuilles.Les fibres insolubles trouve dans les fruits, les légumes, les légumineuses, les céréales, les carottes. Une fois dans l'estomac, et de là dans l'intestin, de la cellulose et de la lignine agissent comme une éponge ils absorbent le liquide, et "gonflées", d'accélérer la vidange gastrique en même temps emportant avec elle les déchets toxiques nuisibles et de l'acide.
Les fibres solubles - Un studneobrazuyuschie substance naturelle: pectine, la gomme, gelitsellyuloza, alginaza. Selon leur structure chimique, ils sont très proches de la pâte «normal», mais en contact avec le liquide se comportent un peu différemment, se tourne vers la gelée. Remplir l'estomac, solublecellulose donne un sentiment heureux de satiété pendant une longue période - sans suralimentation et l'excès de calories. Ce est une fibre soluble est inclus dans la plupart des comprimés et capsules pour la perte de poids, en leur fournissant l'effet de battre appétit. Mais il ne est pas nécessaire d'avaler des comprimés - riches en solublefibre les haricots, les baies, les agrumes, les graines de tournesol, de l'orge, l'avoine, les betteraves, les pommes donnent le même sentiment de plénitude. La principale chose - ne oubliez pas de consommer suffisamment de liquides. Lorsque la fibre de la pénurie d'eau ne apparaît pas sur le temps et perd une partie de ses propriétés bénéfiques.
Pour un régime alimentaire et le poids normalisation vraiment en santé est important d'utiliserfibre deux espèces dans un rapport d'environ 1: 3, à savoir alimentation doit être présente dans environ 75% des fibres solubles et insolubles de 25%.
La capacité à gonfler dans l'estomac et stimuler effet bénéfique de la purgationfibre le corps humain ne est pas épuisé. En faveur d'une alimentation riche en fibres pour la perte de poids dit un certain nombre d'autres faits.
Par Exemple,la capacité de la fibre à se attarder dans le tractus gastro-intestinal. Pendant ce temps, son temps à régler des bactéries bénéfiques pour lesquels GIT médias conventionnels trop agressifs. La présence de la fibre de revenu régulier fournit la flore normale de l'estomac et des intestins, ainsi que la fibre elle-même comme substance dans les intestins et ne craignent pas de la digestion, fournit digestion des glucides (simples et complexes) et de graisse ralentissement. Aussicellulose "Suppose" l'excès de cholestérol. aliments riches en fibres ont tendance à être riches en vitamines et antioxydants, et pauvre en graisses et en calories.
Dans les intestins de l'ordre, le cœur, les vaisseaux sanguins, la glycémie - alors la vie sera plus sain et plus!
Quels aliments contiennent des fibres?
Selon les chercheurs, l'homme moderne ne consomme pas plus de 20% de la quantité de fibres qui est régulièrement repris ses ancêtres il ya cent ans. Il est difficile de résister à la communication de ce fait avec les données sur le nombre accru de troubles métaboliques, la gastrite et la colite, Etats cancer. Pour répondre aux besoins du corps, nous devrions obtenir au moins 25 grammes de fibres par jour, et il est vital minimum nécessaire. Mais attention - ont décidé de changer sa nourriture de style, ne pas se appuyer sur les légumes, les céréales et les fruits brusquement, sinon ballonnements, gaz et l'indigestion sont fournis. Encouragez votre tube digestif à la nouvelle belle vie saturer progressivement le menu de plus en plus de fibres dans les 3-4 semaines.
Il est préférable de manger des aliments riches enfibreSous forme brute. Des méthodes de traitement thermiques sont considérés comme la cuisine la plus douce de courte durée (dans le cas des céréales pas faire sans elle, tous ne peuvent pas se faire du muesli!), À la vapeur, pripuskaniya.
Les sources les plus riches de fibres insolubles sont:
- Bran
- vert foncé salades et de légumes
- Fruits et légumes racines, en particulier la peau
- Les grains entiers
- Noix et graines.
Les fibres solubles en grandes quantités comprennent:
- Haricots blancs Rouge et
- Brocoli
- Zucchini
- Pommes
- Oranges
- Pamplemousse
- Raisins
- pruneaux et autres fruits secs
- Multizernovoy pain.
Cependant, la plupart des céréales, légumes et fruits fibre comprend deux espèces. Par Exemple:
- Le son d'avoine (100 grammes - 1 gramme de solubles, les fibres insolubles 3 g)
- Banane (taille moyenne - 1 gramme de solubles, les fibres insolubles 4 g)
- Peach (taille moyenne - soluble 1 oz, 2 grammes de fibres insolubles)
- Les haricots rouges (100 g - soluble 3 g, 6 grammes de fibres insolubles)
- Les choux de Bruxelles (100 g - soluble 3 g, 4, 5 grammes de fibres insolubles).
Comme on le voit, la nature même du respect de la proportion de rapport en vue nutritionnel espèce précieuxfibre.
Olga mob
Le magazine des femmes JustLady