Régime alimentaire des Indiens

 La plupart de la population de l'Inde adhère à un régime végétarien. Aujourd'hui, plus d'un million Européens exemple hindous refusent de manger de la viande.

Principes de régime indiennes:

Chaque jour, manger les aliments suivants:
- Deux ou trois fruits (frais ou séché pendant le repas, ainsi que avant et après).
- Les légumes crus assaisonnés à la sauce de yogourt, de 20 pour cent caillé, algues avec du soja.
- Les légumes cuits, cuits dans un autocuiseur (vitamines et minéraux stockés), au moins pour le déjeuner ou le dîner. Ne pas oublier les soupes - chaudes ou froides.
- Un plat de céréales. Ne pas abuser de préparations de céréales (pain, riz, pâtes).
- Trois produits laitiers: yaourts demi-écrémé, yogourt, fromage cottage.
- Fruits à coques (amandes, noisettes, noisettes, graines de tournesol, graines de sésame).

Menu à la maison:

Petit déjeuner: jus de fruits frais ou légumes, le thé (avec du citron ou du lait, mais sans sucre), des céréales avec une tasse de lait écrémé.

Déjeuner: salade de concombre avec une sauce au yaourt et quelques graines de sésame, un plat de riz aux lentilles (trois parties à une partie lentilles de riz) et avec carottes cuites, ou une plaque de semoule avec des haricots et des légumes, ou une partie du fromage cottage de 20 pour cent et de la salade fruits.

Dîner: salade de pousses de soja, tomates et champignons + casserole de légumes avec une tranche de pain de campagne, ou deux œufs pochés avec épinards et une tranche de pain grillé, ou de soja steak avec légumes côtelette; yaourt nature et compote de pommes.

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