L'épinard est unique dans sa composition. Les feuilles contiennent des macro et oligo-éléments calcium, magnésium, sodium, potassium, phosphore, fer, zinc, cuivre, manganèse, sélénium, et d'autres. L'épinard est riche en protéines, glucides, lipides, fibres, amidon, sucre, saturés et les acides gras insaturés et les acides organiques. En outre, ce légume - le champion sur le contenu de vitamines. Il se compose de: vitamine PP, vitamine A, vitamine B, vitamine C, de la biotine, phylloquinone, la choline.
Bien entendu, cette composition unique d'épinards sont très utiles pour le traitement et la prévention de nombreuses maladies.
Le principal mérite de l'épinard est son effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal. Avec l'utilisation est régie par le taux de sucre dans le sang et de l'immunité augmente. Épinards améliore la circulation sanguine et le cœur, renforce le muscle cardiaque et les vaisseaux sanguins. L'utilisation régulière de ce légume se améliore la vue; puissance accrue; renforce les os et les dents; stimule la formation du sang et de la respiration cellulaire. En outre, grâce à la beauté d'épinards fournit peau, des cheveux et des ongles; le corps est dérivé de l'eau en excès, ce qui empêche la formation de cellulite.
Épinards est très utile pour les femmes enceintes et les enfants, car il a presque toutes les vitamines nécessaires et de nombreux minéraux. Il est parfaitement assimilée, parce qu'il a des substances qui stimulent l'activité des glandes salivaires et le pancréas.
Mais il existe un manque d'épinards, qui peut être nocif - il contient de grandes quantités d'acide oxalique. Par conséquent, il ne est pas recommandé pour les enfants en grande quantité, car cela pourrait faciliter le développement de la maladie rénale, le duodénum du foie et la vésicule biliaire. Vous ne devriez pas avoir ce légume de feuilles et ceux qui ont déjà les maladies suivantes: la goutte, les rhumatismes, les reins et les infections des voies urinaires.
Utilisez épinards frais et bouilli. Il peut cuire avec lui préparer des salades, des collations et des sauces. Armez-vous avec des greens d'épinards pour l'avenir, il est possible par la congélation.