Des chercheurs américains dans les années 90 du siècle dernier avaient observation complète et détaillée des deux groupes de personnes. Le but de l'expérience était d'étudier l'effet du sel sur le corps humain. 5000 bénévoles - participants à la recherche - divisés en deux groupes. L'un d'eux a mangé comme d'habitude, l'autre - utilisation de la nourriture avec beaucoup moins de sel. Les résultats ont montré que 70% des participants à l'expérience qui sont tombés dans le premier groupe, ont une pression artérielle élevée, donc à risque de problèmes futurs avec le système cardio-vasculaire. En ce qui concerne le deuxième groupe de membres 2415, chacun d'entre eux à 200 personnes atteintes de maladies cardiovasculaires. Avec chaque nouveau défi des scientifiques américains sont devenus de plus en plus clair que manger moins de sel, les gens réduisent considérablement le risque de maladie cardiovasculaire.
Bien sûr, tandis que trop peu d'études réalisées afin de dire avec pleine confiance que l'utilisation excessive de sel dans les aliments entraîne le développement de maladies cardiovasculaires. Mais les chercheurs du Boston continuent à travailler dans l'espoir que leurs activités et ont exprimé les résultats de la recherche dans l'avenir permettra de réduire le nombre de ceux qui souffrent de cette maladie.