feuilles de roquette sont riches en minéraux, sont riches en iode, des tanins, de la vitamine C dans leur composition comprend également carotène, substances actives, P-glycosides.
Roquette a un goût et un arôme unique et distinctif, dans lequel il ya un peu d'amertume. Les feuilles sont riches en un grand nombre de l'acide ascorbique et du complexe de vitamine. Ils améliorent le goût des plats de légumineuses, elles sont ajoutées aux salades et utilisé comme garniture pour les plats de viande et de poisson. Feuilles de roquette hachée finement peuvent être ajoutés à des plats froids, pommes de terre bouillies, de la salade et du fromage cottage.
Cette plante est utilisée comme tonique. En raison de la présence de flavonoïdes, roquette renforce les parois des capillaires et des vaisseaux sanguins.
En raison de ses propriétés bénéfiques, roquette meilleur effet sur le métabolisme dans le corps humain. Il est particulièrement indispensable pour ceux qui veulent perdre du poids. Cette plante était autrefois considéré comme un aphrodisiaque, car elle produit un effet assez puissant sur tout le corps. Roquette améliore l'hémoglobine dans le sang et réduire le cholestérol, ce est une excellente source de vitamine C et de l'iode. Cette plante a un désinfectant, expectorant, anti-cancer et un effet diurétique doux, augmente la lactation.
Si vous utilisez fréquemment roquette améliore la fonction du tractus gastro-intestinal et le système digestif.
Les graines de cette plante miracle rend le beurre et les feuilles sont utilisées pour la cuisson des plats variés et des salades. L'huile est ajoutée au cours de la mise en conserve de légumes, il leur donne un goût incroyable et arôme. Salades de roquette verts doivent arracher des mains, que ses substances constitutives réagissent avec des objets métalliques - couteaux et râpes.
Préparer une salade merveilleuse et saine avec l'ajout de roquette, il va sûrement plaire à tous les membres du ménage. Voici la recette: Lavez les feuilles et les disposer sur un grand plat en forme de paniers. Sur chaque feuille jeter un cercle de roquette aux tomates et arroser de jus de citron et l'huile d'olive. Placer les tomates sur quelques tranches de parmesan et saupoudrer de noix de pin et l'ail finement hachées. Bon Appétit!