Les principales différences dans les recettes qui cuisent poulet ou avec du riz ou des plats de viande et secondaires se trouvent que dans la plaque. Poulet avec du riz épicé sur le Mexicain appelé Pollo Loco. Afin de préparer ce plat, vous aurez besoin de 4 poitrines de poulet, poivrons Chipotle (it flocons de piment jalapeno fumé piment), 2 citrons verts, 4 gousses d'ail, l'origan, le cumin, 1 tasse premières dlinnozernovogo de riz, 3 cuillères à soupe d'huile végétale 2 tasses bouillon de poulet, 1/2 tasse de sauce tomate, 1 cuillère à café d'assaisonnement pour tacos, salsa fraîche et 4 cuillères à soupe de fromage à la crème douce.
Commencer à préparer Pollo Loco avec du poulet. Mélanger la marinade, jus pressé de chaux et en ajoutant Chipotle, l'ail haché, l'origan et le cumin. Déposer les poitrines de poulet dans un bol avec la marinade et jeter dans le réfrigérateur pendant une demi-heure. Ne oubliez pas de retourner la viande à plusieurs reprises qu'il trempées de tous les côtés.
Rincer abondamment puis sécher le riz. Chauffer l'huile végétale dans une casserole profonde épais, saupoudrer dans la croupe et les faire frire jusqu'à coloration dorée. Verser le bouillon et ajouter la sauce tomate, porter à ébullition et laisser réduire à feu doux.
Il est temps de verser l'assaisonnement pour tacos. Pas nécessairement acheter dans le magasin, vous pouvez préparer vous-même. Prenez une cuillère à café de farine de maïs, cumin, origan séché et le paprika séché, le sel et l'oignon autant séché. Tamiser les ingrédients secs, ajouter les oignons. Gardez le pansement dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique.
Tandis que le riz est préparé (il faut 20 à 25 minutes), retirer le poulet et les faire frire sur le gril. Préparer la salsa fraîche. Pour la salsa pico de gallo - "bec de coq" de Salsa - finement coupé 1 petit oignon blanc, 1 tomate moyenne coriandre faisceau forte et grande, variétés de poivrons moitié chaudes Serrano coupé fines rondelles, de pré-compensation de graines. sel de Salsa, saupoudré de jus fraîchement pressé d'un citron vert et mélangé.
Lorsque tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez recueillir Pollo Loco. Première dans une plaque mettez du riz grillirovannuyu poulet, fromage à pâte molle et une cuillère plat couronné frais salsa épicée.
Pour préparer un riz mexicain couches avec du poulet, prendre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon blanc, variétés 1 piment Anaheim, beaucoup de poivre bulgare à un pelé et coupé comme il a pris tasses et demie, 1, 5 cuillères à soupe d'ail haché, 4 tasses de dlinnozernovogo de riz cuit, 1 cuillère à soupe de cumin moulu, 2 poitrines de poulet désossées 1/2 cuillère à café d'assaisonnement pour tacos, une tasse de salsa fraîche, une tasse de maïs en conserve, 1 tasse de haricots rouges prêts, une tasse râpé variétés de fromage cheddar et paquet de coriandre.
Préchauffer le four à 175 degrés. Verser l'huile dans une casserole, tenir à feu moyen pendant environ 3 minutes et mettre oignon finement haché et le poivre, laisser cuire 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire tout pas plus d'une minute. Mettez le riz cuit, ajouter l'assaisonnement pour tacos. Dans une poêle faire revenir les tranches de poitrine de poulet en cubes. Dans un plat allant au four, déposer tout d'abord le riz, puis le maïs, les haricots, la coriandre, poulet, la salsa et le fromage. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Bon Appétit!